logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Tartaletes amb gambes i alberginies

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Salvans

 

TEMPS: 40 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: entrants

Tartaletes amb gambes i alberginies
ingredients  
 
Ingredients per a 4 persones:
8 tartaletes
2 alberginies
200 gr de gambes pelades
2 ous
100 ml de crema de llet
100 gr de formatge parmesà
preparació
 
Posem la massa de les tartaletes en els motlles de tartaletes corresponents i ho posem 10 minuts al forn perquè es cogui. Si hi posem uns quants cigrons a dins de cada tartaleta evitarem que aquesta creixi per la base. Les treiem del forn i les reservem.

Tallem les alberginies petitones i les fregim a la paella amb una mica d'oli. Amb una altra paella, fem el mateix amb les gambes.

Batem els ous i hi barregem les alberginies, les gambes, la crema de llet i el parmesà.

Amb aquesta barreja, omplim les tartaletes. A sobre, a mode decoratiu, hi podem posar una gamba sencera a cada una i uns flocs de parmesà.

Posem les tartaletes 20 minuts al forn. Les treiem quan estiguin fetes, les desmotllem i ja es poden servir.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks