logo xelu.net
Separador

Fideuà de verdures

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Salvans

 

: 40 minuts
: fàcil
: econòmic
: pastes

Fideuà de verdures
 
 
Ingredients per a 6 persones:
1 manat d'espàrrecs
4 carxofes
3 alls tendres
250 gr de xampinyons
1 ceba
1 pebrot verd
1 litre de caldo de verdures
250 gr de fideus del número 2
150 gr de gambes pelades
All i oli
 
En una paella sofregir els espàrrecs i les carxofes tallades petites. En una altra paella fregir les gambes. A la paella que farem la fideuà sofregir la ceba, el pebrot i els xampinyons tot tallat ben petit. Afegim els espàrrecs, les carxofes i les gambes que teníem en altres paelles. Hi tirem també els fideus i els deixem enrossir una mica. Quan estan ja rossos hi afegim el caldo i ho deixem bullir uns 10 minuts. Ho treiem del foc, posem una mica d'all i oli a mode decoratiu i ho posem al forn a gratinar uns 5 minuts, fins que els fideus quedin drets. Servir amb all i oli d'acompanyament.
 

(c) 2007-2021 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks