|
|
|
|
 |
|
Fideuà de verdures Autor/a de l'aportació:
: 40 minuts |
 |
| Ingredients per a 6 persones: 1 manat d'espàrrecs 4 carxofes 3 alls tendres 250 gr de xampinyons 1 ceba 1 pebrot verd 1 litre de caldo de verdures 250 gr de fideus del número 2 150 gr de gambes pelades All i oli |
|
| En una paella sofregir els espàrrecs i les carxofes tallades petites. En una altra paella fregir les gambes. A la paella que farem la fideuà sofregir la ceba, el pebrot i els xampinyons tot tallat ben petit. Afegim els espàrrecs, les carxofes i les gambes que teníem en altres paelles. Hi tirem també els fideus i els deixem enrossir una mica. Quan estan ja rossos hi afegim el caldo i ho deixem bullir uns 10 minuts. Ho treiem del foc, posem una mica d'all i oli a mode decoratiu i ho posem al forn a gratinar uns 5 minuts, fins que els fideus quedin drets. Servir amb all i oli d'acompanyament. | |
(c) 2007-2024 |
|
