|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Pa integral Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 1 hora i mitja |
 |
| ingredients | |
| 350 gr de farina integral 1 culleradeta de sal Mitja culleradeta de sucre 12 gr d'oli 1 sobre de llevat sec ràpid Entre 200 i 225 gr d'aigua tèbia Llet (per pintar el pa) |
|
| preparació | |
| Barregem la farina la sal i el sucre en un bol gran. Afegim l'oli i el llevat sense deixar deixar d'amassar. Fem un forat al mig i afegim la quantitat d'aigua suficient perquè quedi una barreja tova (anem afegint l'aigua a poc a poc i anem amassant). Posem la massa sobre una superfície de treball enfarinada i amassem fins a obtenir una textura homogènia i elàstica. Posem la massa en un motlle per fer un pa de 900gr o li donem la forma desitjada (barra, panets...) i ho deixem reposar en un lloc temperat fins que hagi doblat el volum. Escalfem el forn a 200º i quan la massa està a punt la pintem amb llet i la posem durant 15 minuts. Després l'abaixem a 180º uns altres 15-20 minuts o fins que el pa estigui fet i soni a buit quan el colpegis. |
|
(c) 2007-2024 |
|
