logo xelu.net
Separador

Pilotilles

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte

 

: 45 minuts
: fàcil
: econòmic
: carns

Pilotilles
 
 
Ingredients per a 12 pilotilles mitjanes:
300 gr de carn de porc magre picada
300 gr de carn de vedella magre picada
1 ou
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 albergínia
1 ceba
200 gr de tomàquet triturat
Farina de galeta
Farina blanca
All i julivert
Oli
Sal
Pebre
 
Posem la carn de porc i la de vedella, juntament amb l'ou, l'all i el julivert picat i ho barregem tot per fer la massa de les pilotilles. Hi tirem un grapat de farina de galeta o molla de pa del dia abans per espessir-ho i lligar-ho més bé i ho tornem a barrejar tot ben barrejat. Fem les boles de les pilotilles de mida mitjana i les enfarinem amb farina blanca.

Posem les pilotilles en una paella amb una mica d'oli i les ben enrossim. Quan estiguin rosses les reservem.

Amb el mateix oli, fregim les verdures tallades petites (amb una mica de sal). Quan estigui, treiem l'oli sobrant i hi afegim el tomàquet amb una mica de sal i les pilotilles. Ho deixem tot unes 15 minuts a foc lent. Servir les pilotilles ben calentes.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks