logo xelu.net
Separador

Arròs blanc amb verdures

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte

 

: 45 minuts
: fàcil
: econòmic
: arrossos

Arròs blanc amb verdures
 
 
Ingredients per a 4 persones:
4 tasses d'arròs blanc (tamany cafè)
4 xampinyons grans
Mig manat d'espàrrecs verds
Mig carabassó
Mitja albergínia
6 mongetes tendres
1 pebrot verd
Mig pebrot vermell
2 pastanagues
1 ceba
Mig porro
Oli i sal
 
S'agafen les verdures i es tallen a daus petitons. Es posen en una paella amb oli i les comencem a coure a foc lent. Primer posem les que costen més de coure (la pastanaga, el pebrot i la mongeta tendra) i al cap d'un minuts hi posem la resta. Ho salpebrem al gust. Mentre es cou ho mantenim tapat perquè quedin toves.

Mentre es couen, posem aigua en un pot i la posem al foc. Quan bulli hi tirem l'arràs i ho deixem bullir durant 17 minuts aproximadament. Quan ja està cuit, el passem per un colador i l'esbandim amb aigua calenta per fer marxar el midó.

Finalment muntem el plat en una plata. Posem una capa d'arròs i una de verdures successivament fins que se'ns acaben els ingredients. Servir ben calent.
 

(c) 2007-2021 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks