logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Saltejat de carxofes amb gambes

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte

 

TEMPS: 45 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: verdures

Saltejat de carxofes amb gambes
ingredients  
 
1 kg de carxofes
350 gr de gambes pelades
200 ml d'oli d'oliva
6 grans d'all
Un suc de mitja llimona
Mig all tendre
Julivert
Sal
Pebre
preparació
 
Netegem les carxofes i tallem els cors en 6 trossos. Els posem en una safata que pugui anar al forn, hi posem sal i pebre al gust i ho reservem. A part, triturem l'oli, els grans d'all i el suc de mitja llimona (ben poc i amb compte de que no es lligui). Amb aquesta barreja, reguem les carxofes que teníem reservades i les posem al forn a 180º. Cal remenar les carxofes de tan en tan perquè no s'enganxin i no es facin rosses sempre del mateix cantó. Al cap de 15 minuts hi afegim les gambes. Al cap de 15 minuts més hi tirem l'all tendre i el julivert tallat ben petit. Tanquem el forn, remenem una mica més i ja ho podem treure i servir.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks