logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Pollastre al forn

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte

 

TEMPS: 2 hores
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: carns

Pollastre al forn
ingredients  
 
1 pollastre sencer
2 patates
1 pastanaga
12 cebetes petites
1 tomàquet
100 gr de cansalada birada
3 grans d'all
Oli, sal i pebre
Mitja llimona
Romaní i sajolida
1 got de vi ranci o conyac
preparació
 
El pollastre ha d'estar net de dins (o el compreu net o us el feu netejar a la carnisseria). Posar-hi sal i pebre per fora i per dintre. Omplir el pollastre amb els alls, la cansalada tallada a daus, les herbes aromàtiques i la llimona. En una plata per anar al forn posar-hi un raig d'oli i el pollastre a sobre. Deixar-lo al forn durant 30 minuts a 180º-200º.

Afegir-hi les cebetes, el tomàquet tallat a daus, la pastanaga trossejada i tornar-ho al forn durant 30 minuts més.

Regar-ho amb el vi ranci o conyac i deixar-ho anar fent mitja hora més.

En una paella a part, enrossir les patates tallades rodones i afegir-les al pollastre 5 minuts abans de treure'l del forn.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks