)
| xelu.net >> >> (225 ) >> Ametllats | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| : | | | | | | | | | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| Per cada clara d'ou: 70 gr d'ametlles crues 50 gr de sucre 1 pessic de sal 1 cullerada sopera de farina rasa 1/2 cullerada de vainilla ensucrada A partir d'aquí depenent del número de galetes s'ha de multiplicar els ingredients per la quantitat de clares que s'hi posin. |
||||||||||||||||||
| Primer muntem les clares a punt de neu i hi anem afegint el sucre a poc a poc i el pessic de sal. Reservem les clares muntades. Trinxem l'ametlla ben fina (amb un robot de cuina o amb la Thermomix) i hi barregem la farina i la vainilla. Barregem això amb les clares a punt de neu fins que quedi una pasta homogènia, sense grumolls i bastant espessa. Si no ho és prou (les galetes al forn se'ns xafarien), podem espessir-la amb una mica més de farina. Amb una mànega pastissera, fem els pilotets sobre un paper de forn rematats amb una ametlla sencera al damunt. Ho posem al forn a uns 150-180º (depenent del forn) i durant 4-10 minuts (depenent també del forn). El cas és que no poden quedar molt torrades perquè semblaran galetes. Un cop fetes, deixar refredar a sobre una reixa. Si no ens les volem menjar al mateix dia, les podem congelar perquè conservin totes les seves propietats. |
||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
(5  ) |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: litus -
Data: 12/05/2009 demà ho provaré de les 2 maneres i a veure que tal. ja ho comentaré. merci |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 12/05/2009 Clar, pensa que aquestes galetes tenen un sabor molt característic (les pots trobar en moltes caixes de galetes de l'estil "surtido"). Llavors, jo no se què passarà si canvies la canyella per vainilla (evidentment el sabor no serà igual, però també depenent de la quantitat que n'hi tiris). Fes l'experiment i diga'ns què tal, no? |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: litus -
Data: 11/05/2009 merci, un altre cosa la vainilla es necessaria o també si podria posar per exemple una mica de canyella en pols?? |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 11/05/2009 Si, vull dir de farina blanca. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: litus -
Data: 11/05/2009 quan dius farina rasa, que vols dir farina blanca?? merci deww!! |
||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | : 06/12/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
