xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
:: Codonyat (3 comentaris)
:: Melmelada de figues (1 comentaris)
:: Melmelada de maduixa (0 comentaris)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (93651 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (91487 visites)
:: Rap amb cloïsses (90403 visites)
:: Volavent farcit de verdure (90241 visites)
:: Coca de iogurt (90240 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (90154 visites)
:: Coca de la iaia (83537 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (80918 visites)
:: Bacallà amb all i oli (80676 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (80585 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Codonyat
: | | | | | | | | |
Codonyat
24/10/2008
Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès
Aquesta recepta ha rebut 54417 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Codonyat
Afegir comentari afegir un comentari
(3 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 1,5 hores
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : melmelades
Separador
1kg de codonys pelats i sense llavors
800 gr de sucre
1 llimona
Es tallen els codonys a trossos petits, s'hi afegeix el sucre i el suc de la llimona. Es posa al foc en una olla fins que arrenqui el bull. Abaixar el foc perquè no esquitxi, però control·lant que vagi bullint tota l'estona, i anar remenant perquè no s'enganxi. Com més estona està al foc, més vermellós va quedat i més consistent és el codonyat final (amb una hora n'hi hauria d'haver prou). Posar-ho en un recipient perquè es refredi (una carmanyola, un motlle...). Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir!

Versió Thermomix:
Es posen els codonys, el sucre i la llimona (ben pelada i sense granes) dins del vas. Es tritura durant 30 segons a velocitat 5-7. Programar 50 minuts, 100º i velocitat 4. Treure el tap perquè durant el procés es vagi evaporant i caramelitzant. Un cop fet posar-ho en un recipient perquè es refredi. Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(3 comentaris)
Autor/a del comentari: Lourdes - Data: 17/11/2008

La veritat és que no ho he provat de fer. El que sí que n'he menjat amb poma àcida i combinat amb formatges. Deliciós. L'any que vé miraré d'innovar.
Gràcies per la teva aportació.
Autor/a del comentari: - Data: 16/11/2008

Aqui s'ha fet amb llimona però podem posar-hi alguna especie
Ex. Canyella.
Ho heu provat amb l'especie de clau ? Tela el que surt.
Amb poma acida
Amb pruna
Amb el que vulguis.
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 25/10/2008

Aquest si que és una codonyat autèntic, sense colorants ni conservants!

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | : 13/11/2019 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.