XELU.NET - CUINA - Magdalenes de taronja - Xevi Vilardell Bascompte

amanides (8)

arrossos (5)

carns (18)

coques i pans de pessic (15)

entrants (31)

flams, batuts i cremes (3)

galetes (13)

magdalenes (7)

melmelades i confitures (3)

pans (6)

pastes (12)

pastissos (44)

peixos (11)

per esmorzar (3)

postres làctics (10)

postres tradicionals (8)

postres: altres (13)

salses (4)

sopes (2)

:: Crema de moniato i poma (2

)

:: Crema de patates i bacall� (0

)

verdures (9)

top 10 visites cuina

:: Magdalenes de taronja (143257

)

:: Pastís de poma (142997

)

:: Variat d'endívies (142943

)

:: Rotllana d'ametlles (133177

)

:: Pastís de poma (129924

)

:: Pollastre rostit (129778

)

:: Mil fulls de pollastre de (129288

)

:: Brownie amb maduixes i esp (128379

)

:: Trufes (128138

)

:: Pastís de pera i castanye (127295

)

BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic

xelu.net >> >> (225 ) >> Magdalenes de taronja

: | | | | | | | |

Magdalenes de taronja
18/05/2008 Autor/a de l'aportació: Xevi Vilardell Bascompte Aquesta recepta ha rebut 143257 visites imprimir recepta

>> : 1 hora



afegir un comentari
(1 )

enllaços patrocinats
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : magdalenes

Ingredients per a unes 18 magdalenes grans:
Mitja taronja
4 ous
175 gr de sucre
175 gr d'oli de girasol
200 gr de farina (si pot ser de pastisseria)
1 sobre de llevat Royal
Sal
Sucre per tirar per sobre

PREPARACIÓ UTILITZANT LA THERMOMIX:

Es posa en el vas de la Thermomix la mitja taronja (amb pela i tot) tallada a daus, els 4 ous i el sucre. Es programa 3 minuts a 37º i velocitat 5. Quan acaba, es torna a programar 3 minuts més a velocitat 5 (tots els ingredients han de quedar ben triturats i barrejats fent una pasta molt líquida i homogènia).

S'afegeix l'oli i es mescla a velocitat 5 durant 15 o 20 segons. S'hi afageix la farina, el llevat i un pessic de sal i es torna a barrejar durant uns 10 segons a velocitat 6. Amb això ja ens ha de quedar la pasta de les magdalenes ben espessa i homogènia.

Posem la pasta en els motllos de magdalenes que tinguem omplerts fins a les tres quartes parts (les magdalenes pugen i si els omplim del tot llavors es vessa). Deixem reposar els motlles plens a la nevera durant una mitja hora. Mentrestant, pre-escalfem el forn a 250º (que vagi de la part de sota, així ens assegurem que les magdalenes pugen). Traiem les magdalenes de la nevera, els hi tirem una mica de sucre per sobre i les posem al forn durant uns 15 minuts. Quan veiem que ja han pujat, podem posar l'aire del forn (si en tenim) i així es fan rosses de sobre. Les punxem amb un ganivet per veure si estan fetes i si surt sec, ja les podem treure.

>> Més receptes en el Club Thermomix
>> Pàgina oficial de Thermomix Espanya, amb més receptes
>> Més receptes de Thermomix en català
>> Més receptes a la pàgina de Thermomix MJ
>> Més receptes al Recetario Thermomix
>> Més receptes a Club Recetas Thermomix

afegir un comentari

)

Autor/a del comentari: Xevi - Data: 19/05/2008

Ja se que no es fa això d'autocomentar-te les teves pròpies aportacions, però no me n'he pogut estar, ja que he quedat estorat de lo bones que m'han sortit les magdalenes! Destacaria el seu lleuger sabor a taronja, que lluny de treure sabor al tradicional de magdalena el complementa i, sobretot, destacar també la seva meravellosa esponjositat, que només ha aconseguit de no parés fins que me les he menjat totes (sort que n'havíem regalat unes quantes...). Proveu-les, realment val la pena!