xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
:: Coca de coco (0 comentaris)
:: Coca de forner (2 comentaris)
:: Coca de iogurt (2 comentaris)
:: Coca de la iaia (3 comentaris)
:: Coca de llardons (0 comentaris)
:: Coca de pinyons (3 comentaris)
:: Coca de vidre (2 comentaris)
:: Corona de xocolata i avell (0 comentaris)
:: Pa de pessic (2 comentaris)
:: Pa de pessic de cacau (2 comentaris)
:: Pa de pessic de nous (1 comentaris)
:: Pa de pessic de taronja (1 comentaris)
:: Pa de pessic de xocolata (2 comentaris)
:: Plum-cake bicolor (0 comentaris)
:: Rotllana d'ametlles (0 comentaris)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (107284 visites)
:: Pollastre rostit (99040 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (98348 visites)
:: Trufes (98272 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (98160 visites)
:: Pastís de pera i castanye (98117 visites)
:: Pastís de poma (98095 visites)
:: Bacallà amb xamfaina (97291 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (97215 visites)
:: Rotllana d'ametlles (96838 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Galtes de porc
: | | | | | | | |

Galtes de porc
27/10/2007
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 95598 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Galtes de porc
Afegir comentari afegir un comentari
(4 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 2 hores
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : carns
Separador
Per 3 persones:
3 galtes de porc
1 ceba mitjana
1 pastanaga
1 tomàquet
2 patates
Mig got de vi ranci
Oli d'oliva
Sal i pebre.
S'agafen les galtes i se'ls hi fa uns talls en forma de creu per la part que tenen més carn. Es salpebren al gust. Es posa una cassola al foc amb un raig d'oli. Quan l'oli és calent, s'hi posen les galtes i es deixen enrrossir. Quan són rosses, s'hi afageix el vi. Deixem evaporar el vi durant una estona. Seguidament, s'hi afageixen les verdures (la ceba, el tomàquet i la pastanaga) partides per la meitat i es deixa anar coent a foc lent tot plegat durant 30 minuts. S'hi afageix un got d'aigua i es rectifica de sal. Es deixa a foc lent durant 1 hora i quart més amb la cassola tapada. En principi, les galtes haurien de ser toves. Si no és el cas, deixar-les uns minuts al foc. Quan ja estan fetes, es retira la verdura, es tritura amb un minipimer i es passa pel colador xinès: això serà la salsa. Ara ja podem muntar el plat; es posen les galtes en una safata i per sobre s'hi posa la salsa. Pels costats, s'hi pot posar unes patates rosses tallades rodones que haurem fet prèviament. Bon profit!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(4 comentaris)
Autor/a del comentari: Berna - Data: 22/03/2012

Amb els mateixos ingredients i elaboració, cuites al forn també queden reboníssimes!
Autor/a del comentari: imma tx. - Data: 10/10/2010

Molt bona la recepta, tot i que afegit romate semi. El meu ex, s'hi ha llepat els dits.
Autor/a del comentari: Imma - Data: 15/09/2009

Jo l'he fet diverses vegades i també canvio el vi ranci per vi negre o per Porto si no en tinc cap altre. Surten boníssimes.
Autor/a del comentari: Ramon - Data: 11/09/2009

Molt bones. He substituït el vi ranci per Porto.

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2022 logo xelu.net | : 02/10/2022 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.