)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Pastís de Guinness | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| Ingredients per a 8 persones: BASE: 310 gr de cervesa Guinness 250 gr de mantega sense sal 80 gr de cacau en pols 400 gr de sucre 150 gr de nata líquida 2 ous 1 culleradeta de vainilla en pols ensucrada 250 gr de farina 2 culleradetes i mitja de bicarbonat FROSTING: 300 gr de formatge blanc 150 gr de sucre glass 200 gr de nata per muntar |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| PREPARACIÓ UTILITZANT THERMOMIX: PREPARACIÓ DE LA BASE: Per fer la base posem el cacau, la farina, el sucre i el bicarbonat en el vas i mesclem durant 15 segons a velocitat 6. Reservem en un recipient a part, netegem el vas i l'eixuguem bé. Posem la cervesa en el vas i programem 5 minuts a 70º de temperatura i a velocitat 1. Passat aquest temps, afegim la mantega i programem 2 minuts a velocitat 1. Reservem en un altre recipient. Posem l'accessori papallona i posem en el vas la nata, els ous i la vainilla. Ho barregem durant 3 minuts a velocitat 3, afegint al final la mescla de cervesa i mantega. Ara és quan afegim la mescla de farina i cacau al vas i ho barregem tot, sense treure la papallona, durant 5 segons a velocitat 1,5. Acabem de barrejar tota la massa amb l'ajuda de l'espàtula. Pre escalfem el forn a 180º. Preparem un motlle, el greixem i hi tirem la mescla. Ho posem al forn i ho coem durant uns 50 minuts. Quan ja està fet, el traiem i el deixem refredar. El desmotllem quan ja estigui fred. PREPARACIÓ DEL FROSTING: Polveritzem el sucre pel Frosting durant 20 segons a velocitat màxima i ho reservem a part. Muntem la nata amb el vas ben net i sec, amb la papallona i durant 20 segons a velocitat 4. Reservem la nata en un vol a part. Tirem el sucre glass i el formatge al vas i ho barregem durant 20 segons a velocitat 4. Mesclem la nata muntada i el formatge amb sucre en el vol amb l'ajuda d'una espàtula i amb moviments suaus. Posem el Frosting per sobre de la base completament freda. Deixem refredar com a mínim una hora a la nevera abans de menjar. |
||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (1  ) |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 15/10/2011 Haig de dir primer de tot que aquest recepta no l'he fet jo sinó que l'ha fet la Gemma, tot i que em va dir penja-la tu. O sigui que penjada està. La segona cosa és dir que el pastís és realment impressionant! Feia temps i temps que no menjava una cosa tan bona! O sigui que ja que porta el meu nom (la recepta) procurarem no tardar gaire a fer-lo. |
||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 03/12/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
