xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
:: Batut de coco (0 comentaris)
:: Flam de formatge (8 comentaris)
:: Flam de Philadelphia i nat (0 comentaris)
:: Flams xinesos (0 comentaris)
:: Gelat de Baileys (0 comentaris)
:: Gelat de figues (4 comentaris)
:: Gelat de meló a la menta (0 comentaris)
:: Iogurts naturals (2 comentaris)
:: Mouse de poma (1 comentaris)
:: Panna Cotta (1 comentaris)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142164 visites)
:: Variat d'endívies (142021 visites)
:: Pastís de poma (141807 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132324 visites)
:: Pastís de poma (128714 visites)
:: Pollastre rostit (128640 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128074 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127226 visites)
:: Trufes (126989 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126168 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Espardenyes vegeterianes
: | | | | | | | |

Espardenyes vegeterianes
08/12/2010
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 119694 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Espardenyes vegeterianes
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 30 minuts
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : entrants
Separador
Ingredients per 4 persones

Per les llesques:
4 llesques de pa rodó
24 espàrrecs verds
4 cebes tendres

Per la veixamel:
3 pebrots del piquillo
2 grans d'all
3 cullerades de farina
3 cullerades de salsa de tomàquet
1/2 litre de caldo de verdures
Sal
Pebre
En una planxa amb unes gotes d'oli, s'hi couen les cebes partides per la meitat i els espàrrecs (netejats i sense el tros dur). Es reserva en un plat.

En una paella amb un raig d'oli s'hi fregeixen els alls i els pebrots del piquillo tallats petits. S'hi afageixen les 3 cullerades de farina tot remenant, les 3 cullerades de salsa de tomàquet (sense deixar de remenar) i anar-hi afegint a poc a poc el caldo vegetal. Ho salpebrem. El resultat ha de quedar ben lligat.

Es torren les llesques de pa i es posen en una safata per muntar les esperdenyes. A cada llesca hi posem una ceba partida per la meitat, 6 espàrrecs i es banya per sobre amb la salsa veixamel.

Ho posem al forn a gratinar i ja es pot servir.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 29/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.