xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
:: Braç de gitano de tiramis (2 comentaris)
:: Braç de gitano de trufa i (2 comentaris)
:: Brownie amb maduixes i esp (1 comentaris)
:: Carlota de xocolata (1 comentaris)
:: Carrot Cake (2 comentaris)
:: Pasta de full amb fruites (4 comentaris)
:: Pasta de full de poma (1 comentaris)
:: Pastís de marshmallow (0 comentaris)
:: Pastís de carbassa (1 comentaris)
:: Pastís de castanyes (2 comentaris)
:: Pastís de crema amb plàt (1 comentaris)
:: Pastís de formatge amb xo (1 comentaris)
:: Pastís de formatge amb xo (3 comentaris)
:: Pastís de formatge extra (1 comentaris)
:: Pastís de formatge fàcil (0 comentaris)
:: Pastís de formatge fàcil (2 comentaris)
:: Pastís de formatge fred a (5 comentaris)
:: Pastís de galetes (1 comentaris)
:: Pastís de Guinness (1 comentaris)
:: Pastís de mató i fruits (0 comentaris)
:: Pastís de pastanaga amb f (1 comentaris)
:: Pastís de pera i castanye (0 comentaris)
:: Pastís de pinya i alberco (0 comentaris)
:: Pastís de poma (1 comentaris)
:: Pastís de poma (0 comentaris)
:: Pastís de poma (1 comentaris)
:: Pastís de poma (6 comentaris)
:: Pastís de Sant Jordi (1 comentaris)
:: Pastís de xocolata (2 comentaris)
:: Pastís de xocolata al mic (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata amb am (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata amb ll (0 comentaris)
:: Pastís de xocolata blanca (3 comentaris)
:: Pastis de xocolata i forma (5 comentaris)
:: Pastís de xocolata i melm (0 comentaris)
:: Pastis de xocolata i nous (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata i plà (3 comentaris)
:: Pastis de xocolata sense f (2 comentaris)
:: Pastís dolç de carbassa (0 comentaris)
:: Pastís tres xocolates (4 comentaris)
:: Sacher (1 comentaris)
:: Sneckens dolços en motlle (2 comentaris)
:: Tartaletes amb maduixes i (1 comentaris)
:: Tiramisú (0 comentaris)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Corona de xocolata i avell (235108 visites)
:: Tortell de Reis (234963 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (234801 visites)
:: Pollastre rostit (234796 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (234451 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (234427 visites)
:: Paella d'arròs de peix (234284 visites)
:: Puré de patates amb tonyi (234262 visites)
:: Brie amb melmelada (234199 visites)
:: Pastís de xocolata al mic (234178 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Pastís de galetes
: | | | | | | | |

Pastís de galetes
26/08/2009
Autor/a de l'aportació:
Ester Riera
Aquesta recepta ha rebut 232998 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Pastís de galetes
Afegir comentari afegir un comentari
(1 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 40 minuts
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : pastissos
Separador
200 gr. de sucre
200 gr de mantega
5 rovells d'ou
1 culleradeta petita de conyac
1 tassa de cafè
Galetes torrades quadrades (tipus Maria Dorada)
Xocolata ratllada

Passarem el sucre pel molinet per deixar-lo ben fi (ja que així costa molt menys de fer la barreja), seguidament el posarem juntament amb la mantega, els rovells d'ou i el conyac, en un plat fons, o vol, per poder-ho treballar. Amb una forquilla ho anirem barrejant fins aconseguir una pasterada ben fina. Si tenim la Thermomix, podem fer la barreja amb la papallona a vel. 2 direcció inversa durant 2 minuts aproximadament, o fins que veiem que la pasterada queda ben fina. (NO INTENTEU FER LA BARREJA AMB EL TÚRMIX, LLAVORS NO S'AGUANTA EL PASTÍS)


Seguidament anirem sucant les galetes al cafè (que estigui ja ben fred) i l'empastifarem amb la pasterada un cantó de la galeta. Anirem col·locant les galetes de costat fent una fila(es poden fer dues files i ajuntar-les). Reservarem pasta per cobrir tot el pastis, ja acabat per sobre i per els costats, seguidament el tornarem a cobrir, aquest cop de la xocolata ratllada. Ha de quedar tot cobert.. Es pot adornar amb cireres en almívar.


Deixeu-lo reposar a la nevera al menys 6 hores. Per servir, haureu de tallar el pastis al biaix, així quedaran les línies de les galetes i la pasta.
Us he de dir que és un pastis molt dolç i atipa molt. Que vagi de gust!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(1 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 03/09/2009

M'ha agradat molt que posessis aquest recepta. Des de petit que jo també faig aquest pastís. A més és un pastís que va molt bé de fer amb canalla (en la meva època d'esplai l'havíem fet algun cop com a activitat de cuina). És fàcil i el resultat és vistós i molt bo.

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 02/11/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.