xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
:: Batut de coco (0 comentaris)
:: Flam de formatge (8 comentaris)
:: Flam de Philadelphia i nat (0 comentaris)
:: Flams xinesos (0 comentaris)
:: Gelat de Baileys (0 comentaris)
:: Gelat de figues (4 comentaris)
:: Gelat de meló a la menta (0 comentaris)
:: Iogurts naturals (2 comentaris)
:: Mouse de poma (1 comentaris)
:: Panna Cotta (1 comentaris)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (94645 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (92662 visites)
:: Rap amb cloïsses (91657 visites)
:: Volavent farcit de verdure (91369 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (91293 visites)
:: Coca de iogurt (91207 visites)
:: Coca de la iaia (84627 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (81932 visites)
:: Bacallà amb all i oli (81793 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (81662 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Pastís de galetes
: | | | | | | | | |
Pastís de galetes
26/08/2009
Autor/a de l'aportació:
Ester Riera
Aquesta recepta ha rebut 63272 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Pastís de galetes
Afegir comentari afegir un comentari
(1 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 40 minuts
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : pastissos
Separador
200 gr. de sucre
200 gr de mantega
5 rovells d'ou
1 culleradeta petita de conyac
1 tassa de cafè
Galetes torrades quadrades (tipus Maria Dorada)
Xocolata ratllada

Passarem el sucre pel molinet per deixar-lo ben fi (ja que així costa molt menys de fer la barreja), seguidament el posarem juntament amb la mantega, els rovells d'ou i el conyac, en un plat fons, o vol, per poder-ho treballar. Amb una forquilla ho anirem barrejant fins aconseguir una pasterada ben fina. Si tenim la Thermomix, podem fer la barreja amb la papallona a vel. 2 direcció inversa durant 2 minuts aproximadament, o fins que veiem que la pasterada queda ben fina. (NO INTENTEU FER LA BARREJA AMB EL TÚRMIX, LLAVORS NO S'AGUANTA EL PASTÍS)


Seguidament anirem sucant les galetes al cafè (que estigui ja ben fred) i l'empastifarem amb la pasterada un cantó de la galeta. Anirem col·locant les galetes de costat fent una fila(es poden fer dues files i ajuntar-les). Reservarem pasta per cobrir tot el pastis, ja acabat per sobre i per els costats, seguidament el tornarem a cobrir, aquest cop de la xocolata ratllada. Ha de quedar tot cobert.. Es pot adornar amb cireres en almívar.


Deixeu-lo reposar a la nevera al menys 6 hores. Per servir, haureu de tallar el pastis al biaix, així quedaran les línies de les galetes i la pasta.
Us he de dir que és un pastis molt dolç i atipa molt. Que vagi de gust!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(1 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 03/09/2009

M'ha agradat molt que posessis aquest recepta. Des de petit que jo també faig aquest pastís. A més és un pastís que va molt bé de fer amb canalla (en la meva època d'esplai l'havíem fet algun cop com a activitat de cuina). És fàcil i el resultat és vistós i molt bo.

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | : 15/12/2019 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.