xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
:: Batut de coco (0 comentaris)
:: Flam de formatge (8 comentaris)
:: Flam de Philadelphia i nat (0 comentaris)
:: Flams xinesos (0 comentaris)
:: Gelat de Baileys (0 comentaris)
:: Gelat de figues (4 comentaris)
:: Gelat de meló a la menta (0 comentaris)
:: Iogurts naturals (2 comentaris)
:: Mouse de poma (1 comentaris)
:: Panna Cotta (1 comentaris)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142145 visites)
:: Variat d'endívies (141998 visites)
:: Pastís de poma (141787 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132307 visites)
:: Pastís de poma (128702 visites)
:: Pollastre rostit (128622 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128055 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127211 visites)
:: Trufes (126979 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126140 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Bacallà amb xamfaina
: | | | | | | | |

Bacallà amb xamfaina
07/02/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 115693 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Bacallà amb xamfaina
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 30 minuts
>> : fàcil
>> : normal
>> : peixos
Separador
Ingredients per a 2 persones:
4 talls de bacallà
Farina blanca
Mig pebrot vermell
Mitja albergínia
250 gr de tomàquet triturat
Si el bacallà es compra salat, tenir-lo 3 o 4 dies amb aigua canviant-la cada dia un cop. Un cop arriba el dia de fer el plat, traiem el bacallà de l'aigua al matí per comprovar com està de sal. Si encara és salat, el tornem a posar fins a l'hora de fer-lo. Arribat el moment, deixem escórrer el bacallà i el passem per farina blanca. Posem oli en una paella i quan l'oli estigui calent hi posem els talls del bacallà sempre per la part de la pell. Els deixem enrossir pels dos cantons. El traiem i el reservem.

Amb l'oli que queda del bacallà, hi tirem les verdures trinxades a daus (la quantitat una mica al gust de cadascú), un polsim de sal i que es vagin coent a foc lent (tapades perquè quedin ben toves). Quan estan cuites, hi afegim el tomàquet triturat i li deixem fer la xup xup uns 15 minuts. Emplatem i servim.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 28/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.