xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
:: Croissants de xocolata (4 comentaris)
:: Napolitanes de crema (1 comentaris)
:: Phoskitos casolans (4 comentaris)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (103148 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (101389 visites)
:: Rap amb cloïsses (100404 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (100335 visites)
:: Coca de iogurt (99827 visites)
:: Volavent farcit de verdure (99814 visites)
:: Coca de la iaia (93783 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (90503 visites)
:: Bacallà amb all i oli (90131 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (89951 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Bacallà amb xamfaina
: | | | | | | | | |
Bacallà amb xamfaina
07/02/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 67662 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Bacallà amb xamfaina
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 30 minuts
>> : fàcil
>> : normal
>> : peixos
Separador
Ingredients per a 2 persones:
4 talls de bacallà
Farina blanca
Mig pebrot vermell
Mitja albergínia
250 gr de tomàquet triturat
Si el bacallà es compra salat, tenir-lo 3 o 4 dies amb aigua canviant-la cada dia un cop. Un cop arriba el dia de fer el plat, traiem el bacallà de l'aigua al matí per comprovar com està de sal. Si encara és salat, el tornem a posar fins a l'hora de fer-lo. Arribat el moment, deixem escórrer el bacallà i el passem per farina blanca. Posem oli en una paella i quan l'oli estigui calent hi posem els talls del bacallà sempre per la part de la pell. Els deixem enrossir pels dos cantons. El traiem i el reservem.

Amb l'oli que queda del bacallà, hi tirem les verdures trinxades a daus (la quantitat una mica al gust de cadascú), un polsim de sal i que es vagin coent a foc lent (tapades perquè quedin ben toves). Quan estan cuites, hi afegim el tomàquet triturat i li deixem fer la xup xup uns 15 minuts. Emplatem i servim.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2020 logo xelu.net | : 06/08/2020 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.