500 gr de farina torrada (al forn o en una paella)
1 barra de TurrĂł de Xixona +-300gr
200 gr de greix de porc
50 gr sucre en pols
1 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de anĂs en gra molt
100gr de sucre en pols (per enfarinar-los quan s'ha acabat)
Torrar la farina en una paella o al forn en una safata a uns 130ÂșC fins que quedi seca i una mica dorada. Afegir la resta de ingredients i amassar-ho homogĂšniament. (amb la ma o amb la amassadora). Estendre amb un corro a uns 2cm d'alt i tallar-ho amb un motlle. Coure al forn a 180ÂșC durant mĂ xim 20 minuts (ha d'agafar una mica de color doradet. no massa o quedarĂ sec). Deixar refredar i enfarinar-los amb el sucre en pols.