|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Coca de coco Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 45 minuts |
 |
| ingredients | |
| 140 gr de farina de reposteria 50 gr de coco ratllat 1 sobre de llevat Royal 1 pessic de sal 4 ous 100 gr de sucre 1 iogurt (a poder ser de coco) 100 gr d'oli de girasol |
|
| preparació | |
| En un bol, barregem els ous i el sucre. Un cop fet, hi afegim el iogurt i l'oli i barregem altre cop. Finalment, afegim la farina, el coco, el llevat i la sal i tornem a remenar bé. Ha de quedar una massa homogènia i relativament líquida. Posem tota aquesta massa en un motlle rodó o quadrat d'uns 22 o 24 cm de diàmetre i 5 d'alt. Ho posem al forn pre escalfat a 180º i li deixem coure durant uns 30 o 35 minuts (fem la prova de punxar el pastís amb un escuradents per saber el moment òptim per treure'l). Quan està cuit, el deixem refredar sobre una reixa. Una suggerència: podem untar la superfície amb dolç de llet i espolvorejar amb coco. També podem fer el mateix amb xocolata fosa. |
|
(c) 2007-2024 |
|
