logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Bunyols de pollastre i pernil

Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte

 

TEMPS: 30 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: entrants

Bunyols de pollastre i pernil
ingredients  
 
130 gr de puré de patata
250 ml de llet
1 cullerada sopera de mantega
1 petxuga de pollastre
50 gr de pernil dolç
3 rovells d'ou
Pa ratllat
Sal
preparació
 
Preparem el puré de patata bullint la llet i en el moment d'arrancar el bull la traiem del foc i hi anem afegint el puré a poc a poc i sense deixar de remenar. Quan ja tenim la pasta ben homogènia i encara calenta, hi afegim la mantega, els rovells d'ou, i la sal barrejant-ho bé.

En una planxa, filetegem el pit de pollastre, el passem per la planxa i el tallem a trossets ben petits. Tallem el pernil dolç a trossos petits. Barregem el pollastre i el pernil dolç amb el puré que hem fet abans. Si no queda prou espès, afegir-hi una mica de farina.

Quan és fred, en fem boles i les passem per el pa ratllat i les fregim a la paella ben rosses.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks