va de menjar - cuina | |
Pastís tres xocolates Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 40 minuts |
|
ingredients | |
1 paquet de galetes Maria 3 cullerades de mantega (aprox.) 150gr de xocolata negra 150gr de xocolata amb llet 150gr de xocolata blanca 750gr de nata per muntar 750gr de llet 100gr de sucre 3 sobres de "cuajada" |
|
preparació | |
Polvoritzar les galetes, desfer la mantega i barrejar-la amb les la pols de les galetes i tapar la base del motlles del pastís. Posar el motlle a la nevera mentre es fa la barreja de la primera capa de xocolata. Triturar la xocolata negra amb la “Mycook” de 5-10 segons amb el turbo. Afegir al vas : 50gr de sucre, 250gr de nata, 250 de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5. i tirar-ho sobre la base de galetes. Sense rentar el vas hi tirem la xocolata amb llet trossejada, 50g de sucre, 250gr de nata , 250gr de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5. Amb una forquilla ratllar amb suavitat la superfície de la xocolata negra abans de tirar-hi la segona mescla. Tirar la mescla de la xocolata amb llet ajudant-nos d’un cullerot vigilant que no es faci malbé la capa de xocolata negra. Rentar el vas i posar-hi: la xocolata blanca, 250gr de nata, 250g de llet i un sobre de “cuajada” (aquest cop no si posa sucre). Programar 7 minuts, 90º, vel.5. Tornem a ratllar al superfície de la xocolata amb llet i afegim vigilant la xocolata blanca. Deixem el pastís reposar fins que qualli i el posem a la nevera fins que ens el vulguem menjar. |
|