xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
:: Albergínies farcides amb (1 comentaris)
:: Crema de carbassa (0 comentaris)
:: Crema de verdures (1 comentaris)
:: Gratinat de patates (1 comentaris)
:: Mongetes tendres amb perni (1 comentaris)
:: Puré de patates amb tonyi (0 comentaris)
:: Saltejat de carxofes amb g (1 comentaris)
:: Vichyssoise (0 comentaris)
:: Volavent farcit de verdure (0 comentaris)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (141682 visites)
:: Variat d'endívies (141482 visites)
:: Pastís de poma (141201 visites)
:: Pastís de poma (128181 visites)
:: Pollastre rostit (128113 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (127494 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (126719 visites)
:: Trufes (126543 visites)
:: Pastís de pera i castanye (125646 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (124147 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Crema de carbassa
: | | | | | | | |

Crema de carbassa
14/10/2010
Autor/a de l'aportació:
Ester Riera
Aquesta recepta ha rebut 118481 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Crema de carbassa
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 1 hora
>> : normal
>> : econòmic
>> : verdures
Separador
3/4 de quilo (aproximadament) de carbassa ja pelada i tallada a daus
1 ceba no molt grossa
1 patata mitjana
1 pastilla de caldo
4 talls de formatge tipus "tranxetes"
1 raig d'oli d'oliva suau
Sal i aigua
PER TERMOMIX
Posem al vas un raig d'oli, i l'escalfem uns 3 minuts, temperatura varoma vel 1, mentrestant, pelem la ceba i la tallem a trossos. Seguidament, la tirem al vas, i programem 5 minuts més, temperatura varoma vel 1. Retirem el vas, hi afegim la carbassa a daus, la patata també a daus, la pastilla de caldo, ho salem i ho cobrim amb aigua. Programem 45minuts, temperatura varoma vel 1. Quant comenci a bullir, perquè no vessi ja que és molt ple, podem abaixar la temperatura fins a 100ºC o 90ºC. Al finalitzar la cocció, afegim el formatge i ho triturem a vel 10 fins que quedi ven fi.

Per servir, podem adornar la crema amb trossets de pernil fregit i xips de carbassa.

PREPARACIÓ TRADICIONAL
Posem en una cassola un bon raig d'oli, mentre s'escalfa, tallem la ceba a trossos i seguidament la daurem una mica. Retirem la cassola del foc i afegim la carbassa a daus, la patata també a daus, la pastilla de caldo, ho salem i ho cobrim amb aigua. La posem a bullir durant 45 minuts. Al finalitzar la cocció, hi afegim el formatge i ho triturem amb el túrmix.

Per servir, podem adornar la crema amb trossets de pernil fregit i xips de carbassa.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 19/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.