xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
:: Codonyat (3 comentaris)
:: Melmelada de figues (1 comentaris)
:: Melmelada de maduixa (0 comentaris)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (86759 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (84289 visites)
:: Coca de iogurt (83337 visites)
:: Rap amb cloïsses (83275 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (83207 visites)
:: Volavent farcit de verdure (83119 visites)
:: Coca de la iaia (76489 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (74205 visites)
:: Pastís de formatge fàcil 2 (73950 visites)
:: Bacallà amb all i oli (73906 visites)
 
 
BitWorks
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Paella d'arròs de pollastre i verdures
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Paella d'arròs de pollastre i verdures
04/05/2009
Autor/a de l'aportació:
Xevi Vilardell Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 50381 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Facebook Twitter Delicious Buzz!
Paella d'arròs de pollastre i verdures
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (2 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 2 hores
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: arrossos
Separador
ingredients
Ingredients per a 10 persones
6 cebes
2 pebrots vermells
1 pebrot verd
1 kg de tomàquets
4 pastanagues
4 petxugues de pollastre
1 kg d'arròs
2 litres d'aigua (aproximadament)
Oli
Sal
Pebre
preparació
Primer, trinxem els pebrots, la ceba, les pastanagues i el pollastre i el deixem en plats separats. Igualment, ratllem el tomàquet i el deixem a part. En una paella suficientment gran, hi tirem oli abundant, la posem al foc i deixem que s'escalfi. Hi tirem la ceba i l'anem deixant fer durant uns 10 minuts aproximadament. Quan ja està una mica feta, hi afegim el pebrot i les pastanagues. Seguim remenant durant uns 15 minuts i hi afegim el pollastre. Salpebrem al gust. Seguim remenant durant 15 minuts més i hi afegim el tomàquet. Ho deixem coure tot junt fins que s'hagi evaporat l'aigua del tomàquet. Afegim l'arròs i ho barregem tot i el deixem torrar durant 5 o 10 minuts. Hem de vigilar molt que no se'ns enganxi res. Si fos el cas, tirem una mica més d'oli i barregem.

En un foc a part fem bullir l'aigua amb sal. Tirem aquesta per sobre de l'arròs fins a cobrir-lo. Ho deixem coure a foc lent fins que l'arròs s'hagi begut tota l'aigua. Si veiem que l'arròs encara no està fet, hi afegim una mica més d'aigua i seguim amb la cocció. Ara és el moment també de rectificar de sal i control·lar que no se'ns enganxi (aquí hi ha moltes teories: hi ha qui diu que no es pot remenar gens i altres que el remenen, vosaltres mateixos...). Finalment, traiem l'arròs del foc i el deixem reposar cobert amb un drap durant 5 minuts.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (2 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi el, ara si, Mestre Paeller - Data: 06/05/2009

És així i en honor a la veritat ho confirmo! Va ser la meva primera paella sota les ordres d'una gran cuinera i, com a tal, així va sortir de bona!
Autor/a del comentari: Miki - Data: 06/05/2009

I s'ha de dir, en honor a la veritat, que en Xevi va fer, sota les ordres de la Marta, una paella boníssima!!!

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | Última actualització: 18/04/2019 | Facebook Twitter | BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.